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吃货美食:甜酒冲蛋,麻辣马鲛鱼,鱼籽烧豆腐的做法_

发布日期:2020-07-17 06:38   来源:未知   阅读:

甜酒冲蛋

1.锅里放水烧热后,放入糯米小丸子煮至浮起;2.同时可以把甜酒倒入小锅中中火加热,可以加少量清水;3.煮好的小丸子捞出放入甜酒中再煮一分钟;4.鸡蛋打散,慢慢淋入锅中,用勺子顺便稍搅拌,加少许糖。 ???

麻辣马鲛鱼

1.马鲛鱼切片洗净沥干水份,平底锅两面煎香;2.油爆花椒,姜蒜,下红椒,大葱,下豆瓣酱炒出红油;3.放入煎好的马鲛鱼,生抽,盐,干贝素,少许水,小火焖10分钟,大火收汁。 ???

鱼籽烧豆腐

1.鱼籽洗净,裹淀粉下油锅炸至浅金黄色捞出。

2.豆腐切成小块放油锅两面煎黄捞出。

3.锅中留底油下葱姜丝炒香,然后入鱼籽喷上料酒,加辣椒酱炒匀。

4.添汤烧开,下煎好的豆腐,炖20分钟待汤汁变稠,撒点盐、香菜即可。 ???