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原来你是这样的鸭胗,香辣入味,耐嚼没有一点腥味,简单易学_健

发布日期:2020-07-28 05:42   来源:未知   阅读:

1.鸭胗,鸭胗有什么营养?

鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃,鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,没有油腻感,是一道老少皆宜的美食。

中国膳食指南指出:鸭肫富含碳水化合物、烟酸、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、钾、镁、磷、钠、铁、硒等矿物质,是补血保健佳品,鸭肫的铁元素含量较丰富,女性经常食用可以改善缺铁性贫血。

鸭胗除了营养美味外,常吃还能健胃。尤其是7月,天气炎热,吃不下饭的时候,做上一盘,非常不错的。

2.鸭胗有哪些好吃的做法呢?如何挑选新鲜好的鸭胗?

鸭胗的做法很多,主要有盐水鸭胗,酸辣鸭胗,爆炒鸭胗,小炒鸭胗,烤鸭胗串子等。

吃鸭胗,必须挑选新鲜的鸭胗,千万不要吃变质变味的鸭胗,那么,要如何挑选鸭胗呢?