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几道家常菜,爽口开胃特下饭,几天不吃就想!_健康频

发布日期:2020-06-13 05:33   来源:未知   阅读:

剁椒茄子炒肉的做法

1.茄子切丝

2.猪肉切丝,喜欢吃瘦肉的可以用全瘦肉

3.锅中热油,放入肉丝翻炒

4.猪肉变色后加入茄子丝翻炒,茄子变软时加入生抽,盐,鸡粉,剁椒炒匀,出锅前加入蒜片炒匀即可

双椒酱焖鸭腿的做法

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

1.准备食材:鸭腿清洗干净备用

2.青红椒去蒂,切成小圈

姜切丝,葱切段,蒜切成片。

3.鸭腿去骨,切成2厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制20分钟。

腌制鸭腿肉时,不用放盐,后面还要焖,焖的时候会入味的。

4.腌好后,锅里放油,油稍微多点。油温升高到8层热的时候放入鸭条。

5.大火煎几分钟,翻面,两面都要煎金黄。

煎黄后盛出来备用。

6.把煎鸭的油倒去一大部分,锅里留点底油。

小火温油,放入黄豆酱,炒15秒,炒出香气后,放入姜丝。

煸炒姜丝,接着倒入酱油和料酒。

7.接着加入热水,在放盐和糖提味。最后放入鸭条。

大火煮开后,转中火慢炖20分钟。

8.鸭肉焖煮的时间快到时,另外一口锅,放入少量的油,放入青红椒。

9.将炒好的辣椒倒入鸭肉里,搅拌均匀后,大火收汁即可出锅.

10.双椒焖鸭腿就做好了,浓厚的酱香中带有辣椒的清香,鸭肉软烂,开胃下饭!

干茄子蒸酥皮肉

干茄子蒸酥皮肉,酥皮肉也就是酥好的东坡肉,酥好的东坡肉可任意发挥,蒸,焖,干烧都美味,不油腻,特别配上咸菜更下饭。